atlantica EDITIONS





Prix: 8.00 €

Format: 21x15 cm - 48 pages - Couverture souple à spirale
Parution : 15/11/2015

ISBN: 9791094793015

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Tour du monde gourmand sauce Sud-Ouest

Description

Editions La Musardière

100% produits fermiers du Sud-Ouest - Recettes de Sabine Amadieu - Collection «Les recettes de chez nous»

Du samoussa à l’empañada, de la chakchouka au jambalaya... Les grands classiques de la cuisine du monde revisités avec les bons produits fermiers du Sud-Ouest.

Pourquoi cette collection ?

> Pour répondre à une attente de consommateurs demandeurs de recettes à base des produits locaux de saison

> Pour mettre en lumière des produits locaux méconnus, moins connus ou difficiles à cuisiner au premier abord

> Pour valoriser le travail de la terre, des éleveurs et producteurs du Sud-Ouest engagés dans une démarche de qualité et qui ont fait le choix de vendre leurs produits en circuit-court (vente directe à la ferme, AMAP, magasins de producteurs)

> Pour remettre au goût du jour des valeurs de «bon sens» en favorisant les produits locaux et de saison, susciter l’envie de cuisiner simplement et (re)découvrir le goût et la qualité.


Photos : Sabine Amadieu, Ferm’envie, Cécile Farré

Sabine Amadieu

Originaire du Sud-Ouest, Sabine aime les bons produits locaux et sait où trouver les meilleurs !
Parmi ceux qu'elle préfère, on notera le canard, l'asperge et la pêche Roussanne de Monein.
Elle a à coeur de perpétuer les tradtions culinaires tout en ajoutant sa touche personnelle, osant des associations aussi étonnantes que savoureuses.
D'une passion, la cuisine est devenue son métier : chef à domicile dans la région de Pau, elle propose aussi des cours de cuisine thématique pour tous les âges et tous les niveaux.
Gourmande et sensible aux bonnes et belles choses, elle se charge elle-même de la prise de vue de ses plats, pour partager son "bon goût" par la phtographie, une autre de ses passions.


Tags : cuisine, gourmand, La Musardière, recettes

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